Kizárólagosan hagyományos, vadkovászos eljárással, hosszú érleléssel, természetesen adalék mentesen készítjük kenereinket nyitott műhelyünkben. A jó kenyérből, pékáruból könnyen lehet kitűnő szendvicseket kínálni; éjjelenként több száz készül. Meghatározó eleme péksütijeinknek a francia vajas leveles – viennoiserie – vonalunk. A croissantok mellett olyan különlegességek is készülnek, mint a pisztáciával, málnával, fehércsokival és más töltelékekkel gazdagított New York Roll és természetesen nyitás óta a legnépszerűbb, a kakaóscsiga.