KENYEREINK
Minden EMMAROZS kenyér kizárólag vadkovásszal, hosszú érleléssel készül, pálmaolaj-, adalék- és tartósítószer-mentes, valamint mesterséges színezéket nem tartalmaz. A termékek vegetáriánus étrendbe illeszthetők, és olyan üzemben készülnek, ahol gluténtartalmú gabonák, tej, tojás, szezámmag és olajos magvak is feldolgozásra kerülnek.
Az EMMAROZS készít a Dél-Alföldön egyedül 100% teljes kiőrlésű kenyereket, kínálata a legszélesebb a régióban.
VEGÁN
VEGETÁRIÁNUS
SIGNATURE
NAPI KÍNÁLAT
Kovászos francia parasztkenyér
A francia vidék illata: vastag héj, telt illat, lassan érlelt vadkovász – a kenyér, ahogy régen volt.
Fehér és teljes kiőrlésű búzaliszt keverékéből, vadkovásszal, 24 órás érleléssel.
Összetevők: BL 80 kenyérliszt, Víz, Kovász, Teljes kiőrlésű búzaliszt, Só
Allergének: glutén
VEGÁN
VEGETÁRIÁNUS
SIGNATURE
NAPI KÍNÁLAT
Kovászos baguette
Francia reggelek illata: vékony, roppanó héj, levegős belső, tiszta vadkovászos elegancia.
Fehér búzalisztből, vadkovásszal, nagy hidratáltsággal és hosszú fermentációval készült francia stílusú kenyér.
Összetevők: BL 80 kenyérliszt, Kovász, Víz, Só, Élesztő
Allergének: glutén
VEGÁN
VEGETÁRIÁNUS
SIGNATURE
Sokmagvas kovászos kenyér
Magban gazdag, mégis könnyed – az élet apró ereje minden szeletben.
Vadkovászos, magkeverékes kenyér fehér és teljes kiőrlésű lisztekből.
Összetevők: Víz, BL 80 kenyérliszt, Kovász, Magvak (változó arányban), Pirított mák, Só
Allergének: glutén, diófélék
VEGÁN
VEGETÁRIÁNUS
SIGNATURE
NAPI KÍNÁLAT
Kovászos félbarna kenyér
Az egyszerűség tökélete: lágy, ropogós, mindennapi, mégis különleges.
Búza- és rozsliszt arányos keverékéből, vadkovásszal készült félbarna kenyér.
Összetevők: Víz, BL 80 kenyérliszt, Teljes kiőrlésű búzaliszt, Kovász, Teljes Kiőrlésű tönkölyliszt, Só
Allergének: glutén
VEGÁN
VEGETÁRIÁNUS
SIGNATURE
Burgonyás kovászos kenyér
Puha, földközeli kenyér, amely sokáig friss marad – benne a burgonya melege és a kovász türelme.
Búzaliszt és burgonyapépből, vadkovásszal és hosszú érleléssel készült, nedves bélzetű kenyér.
Összetevők: BL 80 kenyérliszt, Víz, Főtt krumpli, Kovász, Só
Allergének: glutén
VEGÁN
VEGETÁRIÁNUS
SIGNATURE
100%-os teljes kiőrlésű kovászos rozskenyér
Tiszta rozskenyér, amely kizárólag teljes kiőrlésű lisztből, vízből és sóból készül, hosszú, természetes kelesztéssel.
100 % teljes kiőrlésű rozslisztből, rozskovásszal és hosszú érleléssel készült.
Összetevők: Teljes kiőrlésű rozsliszt, Víz, Rozskovász, Só
Allergének: glutén
VEGETÁRIÁNUS
SIGNATURE
Cheddaros-jalapenos kovászos kenyér
Pikáns, olvadt sajt és vadkovász találkozása – roppanó héj, arany belső, sós csoda.
Vadkovászos kenyér érlelt cheddar sajttal, kétszakaszos kelesztéssel.
Összetevők: BL 80 kenyérliszt, Víz, Kovász, Cheddar sajt, Jalapeno paprika, Só
Allergének: glutén, tej
VEGÁN
VEGETÁRIÁNUS
SIGNATURE
Pirított hagymás kovászos kenyér
Pirított hagyma és melegség – a sütőből kiszökő illat, ami minden asztalt otthonná tesz.
Vadkovászos búzakenyér pirított vöröshagymával.
Összetevők: BL 80 kenyérliszt, Víz, Kovász, pirított hagyma, Teljes kiőrlésű búzaliszt, Só
Allergének: glutén
VEGÁN
VEGETÁRIÁNUS
SIGNATURE
Olivás kovászos kenyér
Zöld olíva és kovász harmóniája – mediterrán illatok, napfényes ízvilág.
Búzalisztből, vadkovásszal, zöld olívadarabokkal, olívaolajos tésztával.
Összetevők: BL 80 kenyérliszt, Víz, Kovász, Olajbogyó, Teljes kiőrlésű búzaliszt, Só
Allergének: glutén
VEGÁN
VEGETÁRIÁNUS
SIGNATURE
Aszalt paradicsomos kovászos kenyér
A napsütés íze minden falatban – érett paradicsom, olíva és mediterrán derű egy ropogós héj mögött.
Búza- és teljes kiőrlésű liszt keverékéből, vadkovásszal és olívaolajjal készült. Szárított paradicsommal dúsított, hosszú érlelésű termék.
Összetevők: BL 80 kenyérliszt, Víz, Kovász, Teljes kiőrlésű búzaliszt, Szárított paradicsom, Só, Rozmaring
Allergének: glutén
VEGÁN
VEGETÁRIÁNUS
SIGNATURE
100% kamut kenyér
Az ókori gabona aranyszínű ajándéka – édeskés, diós, lágy és nemes.
Teljes kiőrlésű kamut (Khorasan) búzalisztből, vadkovásszal és hosszú érleléssel készült.
Összetevők: Kamutliszt, Víz, Kamutkovász, Só
Allergének: glutén
VEGÁN
VEGETÁRIÁNUS
SIGNATURE
Dán fekete kovászos kenyér
Rugbrod teljes kiőrlésű kovászos kenyér
Skandináv erő és higgadtság: magok, rozs, föld és idő.
Rozs- és magkeverékes vadkovászos kenyér, alacsony hidratáltsággal.
Összetevők: Víz, Rozsliszt, Teljes kiőrlésű búzaliszt, Napraforgó, Kovász, Tökmag, Lenmag, Só, Őrölt maláta
Allergének: glutén, diófélék
VEGÁN
VEGETÁRIÁNUS
SIGNATURE
Kovászos fehér tönköly kenyér
Lágy, mégis karakteres kenyér – a tönköly tiszta íze, fényes héj és belső harmónia.
Fehér tönkölylisztből, vadkovásszal, 70–75 % hidratáltsággal készült világos kenyér.
Összetevők: Fehér tönköly liszt, Víz, Fehér tönkölykovász, Só
Allergének: glutén
VEGÁN
VEGETÁRIÁNUS
SIGNATURE
Teljes kiőrlésű tönköly kenyér
A tönköly földes mélysége és a vadkovász élettelisége – lassan érlelt, diós és erős.
Teljes kiőrlésű tönkölylisztből, vadkovásszal, 70 % hidratáltsággal.
Összetevők: Teljes kiőrlésű tönkölyliszt, Víz, Teljes kiőrlésű tönkölykovász, Forró víz, Só
Allergének: glutén
VEGÁN
VEGETÁRIÁNUS
SIGNATURE
Teljes kiőrlésű alakor kovászos kenyér magvakkal
Az időtlen gabona újra megszólal: diós, mély, rusztikus és mégis gyengéd.
Ősi alakor búzalisztből, vadkovásszal készült. Közepes hidratáltságú, lassan érlelt, enyhén diós karakterű.
Összetevők: Alakor, Víz, Kovász, Szezámmag, Napraforgó, Só
Allergének: glutén, szezámmag
