Pisztácia kifogyott, matcha nem is volt.

Napjaink pillangó hatása: ha egy influenszer a tiktok egyik sarkában megrebegteti a szempilláját, Szegeden ciccegnek a váráslók.

A “Dubai Chocolate” táblát 2021-ben alkotta meg Sarah Hamouda Dubajban, a Fix Dessert Chocolatier cukrászat tulajdonosa.

Sarah Hamouda

Várandósként mindenkinek speciális ízvágyai alakulnak ki. Kinek a csemegeuborka uralja el napjait, kinek a tömény, pisztáciakrémes-tahinis csoki, knafeh (katayif) ropogós réteggel a közepén: ez volt Sarah ötlete.

2023 decemberében a TikTok-influenszer, Maria Vehera beleharapott, tolt egy klasszikus veherás szemforgatást és pillarebesgetést: 120 millió megtekintést kapott a Harcos Megainfluenszer Klub tagja.

Önkéntelen Szenzoros Meridián Válasz

Az ASMR (Autonomous Sensory Meridian Response) olyan jelenség, amikor bizonyos ingerek libabőrt, izgalmat, vágyat keltenek.

Vehera videójában a ropogós hang, a sötét csoki és az élénk zöld töltelék együttese jelentős ASMR erővel bír.

Ezzel a tiktok videóval kézzel készített csokiból globálisan ismert kulináris jelenséggé vált a Dubai csoki. A nagy gyártók és láncok is ráugrottak (pl. Lindt, Lidl, Aldi, Costco, Shake Shack).

És innentől egy lépés, hogy globális túlkereslet alakuljon ki, az általunk használt 100%-os premium pasztát drágábban kapjuk, az árat emelnünk kelljen, és a vásárlóink ciccegjenek.

A pisztácia nagykereskedelmi ára a kezdeti kb. 6 407 Ft/kg-ról kb. 8 629 Ft/kg-ra, 35(!)%-kal nőtt. Ráadásul a legnagyobb exportőr, Kalifornia termelése 20%-kal csökkent, az iráni kivitel 40%-át az Emirátus kötötte le.

A pisztácia isteni. Folyamatosan próbáljuk új termékekbe felhasználni, és mind működik.

Most felkészül az új sztár, a Matcha tea. Ahogy a

Parmigiano Reggiano (DOP)-ból is ötször annyi van a világban, mint ami fizikailag lehetséges. A matcha is így áll már, és még jobban hiánycikk lesz. Hamarosan erről is írunk, és új termékeinkben megjelenik mindkettő.